Daniel Latrouite ou comment la pêche des crustacés a été encadrée en France

C'est grâce à ses relations privilégiées avec les producteurs de grands crustacés que Daniel Latrouite a pu contribuer à introduire des mesures de limitation de l'effort de pêche destinées à préserver la ressource.

S.Lesbats/Ifremer 2008